Первый Кулинарный пост. Про блинчики:)

     Пекла блинчики всю неделю, заведу немного теста примерно на 10 блинчиков, а сегодня решила оторваться и завела на литре молока. Час пекла, зато всё домашние довольны, ходят блинчику жуют и чайком припивают :) Для нашей семьи - главное, чтобы в доме были плюшки и чай:))

     Делала по проверенному рецепту, правда, сегодня решила добавить столовую ложку кукурузного крахмала, вместо обычного разрыхлителя. Получились намного нежнее.

Собственно сам рецепт:

• 2 яйца С0
• 1 ч.л. соли
• 1 ст. л сахара (я люблю послаще и добавляю две без горки)
• 1 ст.л. кукурузного крахмала (можно заменить 1ч.л. разрыхлителем для теста или полпакетика улучшитель хлебопекарный) 
• 2 ст. муки просеянной ( у меня 250 мл стеклянный стаканчик)
• 4 ст. молока, соответственно моим стаканчиком как раз литр получается.
• около 1/3  стакана кипятка.
• 2 ст.л. растительного масла

    Сначала смешиваем яйца с солью, сахаром, , затем добавляем стакан молока, не переставая мешать добавляем крахмал и муку, затем выливаем еще два стакана молока, всё хорошо замешиваем. Затем вливаем кипяток, не переставая помешивать, чтобы тесто не заварилось, и добавляем оставшийся стакан молока. Тесто почти готово. Добавляем растительное масло и оставляем тесто на столе минут на 15-20.  Выпекаем на смазанной сковороде. У меня небольшая сковорода диаметр 20 см, получается 34 блинчика.

Следующий кулинарный пост планируется про быстрые пироги )

Всем хорошего настроения и удачной рабочей недели!